Способы разведения грибов

разведение грибовДля того, чтобы получить богатый урожай грибов необходимо создать им правильные условия и соблюдать технологию. Разведение грибов может проводиться двумя основными способами: экстенсивным и интенсивным. Начинающие грибоводы могут выбрать наиболее удобный для себя.

Экстенсивный способ выращивания грибов

Экстенсивный способ — это выращивание грибов в условиях открытого грунта, а именно под открытым небом в естественной природе, так же, как они привыкли расти в лесу. При этом способе выращивание происходит следующим образом: на древесных пеньках или небольших срубах дерева высверливаются отверстия, которые заполняются мицелием. Далее срубы закапывают в почву (это нужно для поддержания высоких значений влажности), при этом располагают их вертикально или горизонтально, но оставляя участок с отверстиями на поверхности. Кроме древесной основы для разведения грибов можно использовать полиэтиленовые пакеты или ящики, наполненные увлажненным пастеризованным субстратом. Положительная сторона данного метода разведения грибов состоит в том, что специальное помещение и оборудование не требуются, поэтому нет и больших вложений финансов. Но есть один существенный недостаток – зависимость процесса развития и плодоношения грибницы от погодных и климатических условий, в связи с этим сбор урожая может проходить только один раз за сезон, обычно осенью. Если сеять мицелий во второй половине весны (апрель-май), то урожай получится снять в начале осени (сентябрь-начало октября).

Интенсивный способ выращивания грибов

Интенсивный способ разведения грибов гораздо эффективнее в плане урожайности, потому что он позволяет собирать урожай круглый год, а не только в конкретный сезон. Но и у этого метода есть минус — могут потребоваться дополнительные финансовые затраты. При таком выращивании грибов нужно обеспечить грибницу оптимальными для ее развития условиями климата. Это получается возможным только при создании специально предназначенных для культивирования помещений, в которых будут поддерживаться все необходимые параметры: температура, освещение, вентиляция, влажность. Основным и самым простым компонентом для приготовления субстрата является солома злаковых культур (овес, просо, рожь, ячмень, пшеница). Субстрат необходимо измельчить и провести его термообработку. Далее во влажном состоянии его укладывают слоями с мицелием в пакеты (предварительно пастеризованные) или ящики. После того, как субстрат заложен, в пакетах делаются прорези, чтобы плодовые тела могли свободно расти. При интенсивном методе выращивания грибов цикл их развития сокращается в разы, и составляет он всего лишь 8-10 недель, таким образом за 1 год проходит 3-4 цикла.

При обоих способах разведения грибов важно заранее составить план работ, продумать все необходимые мероприятия, закупить посадочные материалы, а в последующем правильно и своевременно ухаживать за плантациями.

разведение грибов дома